Tiramisù
Questa ricetta, avuta da Margherita, è con i pavesini, ma può essere realizzata anche con i savoiardi.
Ingredienti
- 1 uovo
- 2,5 hg di mascarpone
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 macchinetta di caffe’ da 3
- cacao in polvere
- 1 pacco di pavesini
Procedimento
- Preparare il caffè, zuccherare e far freddare.
- Battere tuorlo con zucchero, aggiungere mascarpone.
- Montare a neve l’albume con l’altro cucchiaio di zucchero.
- Unire i due composti.
- Spolverare il recipiente con cacao, intingere i pavesini nel caffè e in ogni strato mettere mascarpone.
- Sopra tutto mettere cacao in polvere.