Limoncello

Questo liquore lo preparava sempre mia suocera Vanda. La ricetta va fatta con limoni non trattati.

Ingredienti

  • 10-12 limoni
  • 1 litro alcool
  • 700 gr. di zucchero
  • 1 litro + 1 bicchiere d’acqua

 

 

Procedimento

  • Togliere la scorza dai limoni, solo la parte gialla.
  • Mettere le scorze in un barattolo di vetro con l’alcool per 48 ore.
  • Far bollire l’acqua, quando bolle versare lo zucchero, far raggiungere il bollore, spegnere e lasciare freddare.
  • Aggiungere l’acqua all’alcool con le scorze di limone, filtrare e mettere nelle bottiglie.