Focaccia con scarola
Ricetta molto appetitosa e saporita, tipica del Lazio. L’ho avuta dalla mia amica Carla, che la prepara molto spesso.
Ingredienti
- Pasta da pizza (circa 500 gr). Si può usare anche la pasta sfoglia pronta.
Per il ripieno:
- Scarola 1 pianta
- Olive gaeta snocciolate
- Capperi 1 cucchiaio
- Acciuga
- Aglio
- Peperoncino
- Pinoli (a piacere)
Procedimento
- Lessare la scarola, ripassare in padella con capperi e olive snocciolate.
- Fare due dischi con la pasta della pizza, riempire con la scarola e infornare.