Fettine di vitello alla salvia

Questa ricetta….

Ingredienti

  • 1/2 kg di fettine di vitello (tipo pezza, noce)
  • 2 rametti di salvia
  • 1 rametto di rosmarino
  • Prezzemolo
  • 1 manciata di olive
  • Aglio
  • Peperoncino
  • Olio sale
  • Vino

Procedimento

  • Mettere le fettine in un tegame con tutte le spezie tagliate, l’aglio, le olive, sale e abbondante olio.
  • Far cuocere a fiamma viva, sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. Far evaporare completamente.