Crema pasticcera
La ricetta base della crema pasticcera è sempre utile, serve come base per mille ricette di dolci.
Ingredienti
- 2 uova
- 70 gr di zucchero
- 70 gr di farina
- 1/2 litro di latte
- scorza di limone
Procedimento
- Mettiamo il latte sul fuoco con la scorza di limone e facciamolo scaldare, ma non bollire.
- In un’altra pentola rompiamo le uova e mescoliamole con zucchero e farina, stando attenti a non far formare grumi.
- A questo punto unire il latte e mettere sul fuoco a fiamma bassa, finchè la crema non avrà raggiunto la densità che vogliamo.
- Togliamo le scorze di limone e la crema è pronta.
