Ciambellone di mamma

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Questo ciambellone, facile e veloce da preparare, è ideale per la prima colazione, da inzuppare nel caffellatte.

Ingredienti

  • 3 uova
  • Zucchero 180 g
  • 1 bicchiere d’olio
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone grattugiato
  • 1 bicchiere di latte (o 1 bacca di vaniglia)
  • 1 bustina di lievito
  • Farina 300 g

Procedimento

  • Unire le uova con lo zucchero, l’olio, il sale e il limone grattugiato.
  • Sciogliere il lievito nel bicchiere di latte e unire al composto.
  • Aggiungere la farina fino ad ottenere un composto non troppo liquido né solido.
  • Versare in una teglia diam. 25 cm, oleata e infarinata
  • Cuocere in forno a 180° per 35-40 min.