Ciambelline al vino

Questa è la mia ricetta delle ciambelline, in cui non metto uova. Questi dolci si conservano a lungo in una scatola di latta o di vetro. Possono essere realizzati anche senza anice, con vino rosso o frutta secca, per arricchirle a piacimento.

Ingredienti

  • 1 bicchiere di olio d’oliva
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito
  • anice a volontà
  • farina quanto basta (circa 6-7 hg)
  • 2 hg zucchero

Procedimento

  • Impastare tutti gli ingredienti e passare le ciambelline  sullo zucchero.
  • Mettere in forno su una teglia infarinata per 15-20 min a 180°.