Biscotti al cocco

Questa ricetta, avuta da Terry, è molto comoda per utilizzare gli albumi rimasti da altre preparazioni.

Ingredienti

  • 6 albumi
  • 3 hg di farina di cocco
  • 2 hg zucchero

Procedimento

Montare gli albumi a neve, unire zucchero e farina. Mettere in una teglia infarinata a 180° per 10 min.