Arista al latte

Questa preparazione è veramente semplice e molto aromatica, soprattutto se si usano salvia e rosmarino appena colti. La ricetta l’ho avuta da Giuliana, cara amica marchigiana.

Ingredienti

  • Arista a fettine
  • Rosmarino e salvia
  • Aglio
  • Latte
  • Sale, pepe, olio

Procedimento

  • Cuocere le fette di carne in padella antiaderente con un po’ d’olio, rosmarino e aglio intero (che poi si toglie), sale e pepe.
  • Quando la carne è quasi cotta aggiungere un pochino di latte e far cuocere per qualche minuto finché il sughetto non si addensa un po’.